Spaghetti hitam ini rasanya gurih enak, karena tambahan tinta cumi. Apalagi jika disatukan dengan udang, ikan plus keju gorgonzola. Hmm… makin mantap!
Bahan:
30 ml minyak olive
10 g bawang putih, iris tipis
30 g bawang bombay, iris tipis
3 g daun basil, cincang kasar
30 g daun bayam
5 g capers
15 g keju gorgonzola
100 ml kaldu ayam
30 ml krim segar
150 g spaghetti nero yang sudah direbus (Lihat Tips Hari Ini)
1 buah udang besar
60 g fillet kakap
80 g cumi-cumi yang bersih, iris kasar
2 g garam
2 g kaldu ayam bubuk
2 g merica hitam bubuk
15 g mentega
40 g tomat cincang
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai wangi.
- Masukkan basil, bayam, capers, keju dan kaldu. Didihkan.
- Tambahkan spaghetti, krim, dan bumbu. Aduk rata.
- Tambahkan mentega dan tomat, aduk.
- Bumbui udang, kakap dan cumi dengan merica dan garam hingga rata.
- Panggang hingga kering dan matang. Angkat.
- Sajikan pasta dengan Seafood panggang.
Untuk 1 orang
( eka / Odi )
