Nachos Kentang adalah salah satu makanan dari Meksiko. Dalam bentuk yang paling sederhana, nacho biasanya terdiri atas keripik tortilla yang disiram dengan keju cair. Resep Nachos Kentang yang di dapat dari tabloid Nova ini sedikit berbeda, namun kelezatannya tidak kalah dengan nacho cheese, dijamin sekali makan – tidak akan berhenti.
Bahan Nachos Kentang :
3 sdm minyak, untuk menumis
50 gr bawang bombai, iris halus
20 gr bawang putih
1 bh cabai merah besar, iris tipis
1 bh cabai hijau, iris tipis
150 gr daging giling
1 bh tomat, potong dadu kecil
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
400 gr kentang, kupas, iris tipis, goreng sampai kering
50 gr mayones
100 gr keju cheddar , parut
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau, sampai matang dan harum. Masukkan daging giling, aduk rata, masak sampai berubah warna. Tambahkan tomat, garam, dan merica bubuk, aduk rata, masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Susun keripik kentang di atas piring hidang, tambahkan masakan daging di atas keripik, siram dengan mayones dan taburi dengan keju parut. Sajikan selagi hangat.
Untuk 2 Porsi
Resep: Chef Haryo Pramoe, Youtube: Indonesian Food Channel, Twitter@chefharyo, Penyusun: Dahrani Putri, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Ahmad Fadilah
Sumber : tabloid Nova
