Galatine Daging Keju : Hidangan gaya Belanda ini bisa dibikin buat sajian spesial hari libur besok. Daging yang gurih berisi potongan keju disiram saus BBQ. Hmm.. dijamin si kecil pun bakal lahap memakannya.
Bahan:
250 g daging sapi cincang
1 lembar roti tawar, potong-potong
1 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
150 g keju cheddar, potong memanjang
Saus:
1 sdm margarin
30 g bawang bombay, cincang
2 sdm saus BBQ
3 sdm saus tomat
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
300 ml kaldu
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Pelengkap:
Setup sayuran
Cara membuat Galatine Daging Keju:
- Masukkan semua bahan ke dalam foodprocessor, proses hingga lembut.
- Ratakan adonan daging di atas selembar plastik.
- Beri potongan keju di tengahnya.
- Gulung hingga rapi. Bungkus hingga rapat.
- Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan warnanya.
- Potong-potong melintang.
- Sajikan dengan Saus dan Pelengkapnya.
- Saus : Tumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan bahan lainnya.
- Tuangi larutan maizena.
- Didihkan hingga kental. Angkat.
Untuk 6 orang
(Odi/Odi)
Sumber : http://detikfood.com
