Biarpun musim hujan, bukan berarti tidak boleh bikin minuman dingin. Coba deh resep Es Goyobod ini, pasti tidak pandang cuaca hujan atau panas, pasti ketagihan. Monggo dicoba ya…
BAHAN:
- 120 gr hunkwe
- 600 ml air
- 75 gr gula pasir
- 2 buah alpukat, potong-potong
- 150 gr tapai singkong, potong-potong
- 100 gr tapai ketan hitam
- 100 gr kolang-kaling, iris tipis
- 1 buah kelapa mu da, keruk daging buahnya
- 500 ml santan kental, didihkan
- 200 gr susu kental manis
- es batu secukupnya
SIRUP GULA:
- 300 gr gula pasir
- 150 ml air
CARA MEMBUAT:
- Sirup gula: Campur air dan gula, masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan sisihkan.
- Campur hunkwe, gula pasir, dan air, masak sambil terusdiaduk hingga kental. Angkat lalu tuang ke dalam loyang persegi, diamkan hingga mengeras.
- Setelah mengeras keluarkan dari loyang lalu potong-potong. Sisihkan.
- Siapkan gelas/mangkuk saji, susun hunkwe, alpukat, tapai singkong, tapai ketan, kolang-kaling, dan kelapa muda. Tuang santan, sirup gula, dan susu kental manis. Tambahkan es batu, sajikan.
HASIL: 5 PORSI
Sumber : http://www.tabloidbintang.com/wisata-a-kuliner/resep/7345-es-goyobod.html
