Tanpa protein hewani ternyata tetap membuat sajian mi ini enak. Tahu yang lembut gurih plus jamur membuat rasanya gurih, segar dan sedap. Apalagi ditambah saus cabai yang pedas menggigit!
Bahan:
500 g mi telur basah
100 g daun sawi, potong-potong, rebus
Topping:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
200 g tahu putih, potong kecil
5 buah jamur hioko, potong kecil
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Kaldu ayam
Cara membuat:
- Siram mi dengan air panas hingga minyaknya larut. Tiriskan.
- Topping : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
- Masukkan tahu dan jamur, aduk hingga layu.
- Tambahkan bumbu dan air, masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat.
- Taruh mi dalam mangkuk, beri bahan Topping dan sawi.
- Sajikan dengan Pelengkapnya.
Untuk 4 orang
(eka/Odi)
Sumber : www.detikfood.com
